Glückshormone & Co. – Glutamat

Glückshormone & Co. – Glutamat

Glückshormone & Co. – Glutamat Neurotransmitter und Geschmacksverstärker Eine eher unrühmliche Bekanntheit erlangte das Glutamat als umstrittener Zusatz in verarbeiteten Lebensmitteln, wo es als Geschmacksverstärker eingesetzt wird. Das körpereigene Glutamat...